La bresaola es un embutido italiano de carne de res magra, curada al aire y sazonada con sal y especias. Originario del valle de Valtellina en los Alpes, se caracteriza por su color rojo intenso, textura tierna y sabor suave

La mortadela es un embutido de carne de cerdo originario de Bolonia, Italia, hecho de carne finamente picada y con trozos de grasa, condimentada con especias como pimienta, nuez moscada y mirto sin faltar el caracteristico sabor del Pistache

El prosciutto cotto es un jamón cocido italiano tierno y de sabor delicado, elaborado con patas traseras de cerdo que se cocinan lentamente. Se diferencia del prosciutto crudo porque no está curado en seco, sino cocido a temperaturas controladas, lo que resulta en un color rosa brillante y una textura jugosa.

El Prosciutto es jamón crudo curado que se sirve en lonchas finas y sin cocinar. Proviene de la palabra italiana prosciugare, que significa "secar bien", haciendo referencia al proceso de curado. Se elabora principalmente con la pata trasera del cerdo, la cual se sala y se cura durante un período que puede variar de nueve meses a dos años

Salame es un embutido de carne curada, generalmente de cerdo y/o res, sazonada y curada al aire, que a veces también se ahúma. Se consume crudo, se usa en sándwiches, pizzas o se cocina con otros ingredientes como guisantes o risotto. "Salame" se refiere a un solo embutido, mientras que "salami" es el plural, aunque en algunos lugares "salami" se usa como término general. 

La Spianata piccante es un salame italiano picante, de forma aplanada y color rojo intenso, originario de la región de Calabria. Se elabora a partir de carne de cerdo magra y grasa de cerdo con especias como pimiento picante (peperoncino), pimienta negra, ajo, y a veces hinojo. Su forma se logra prensándola entre rejillas durante la curación. 

La burrata es un queso fresco italiano, originario de la región de Apulia, que se caracteriza por su exterior de mozzarella sólida y un relleno cremoso de stracciatella y nata (crema de leche)

El queso Fontina es un reconocido queso italiano de leche de vaca, originario del Valle de Aosta, en los Alpes italianos. Es famoso por su excelente capacidad de fundido y su sabor distintivo. Firme pero elástica, suave y aterciopelada, con pequeños "ojos" (agujeros) distribuidos de forma irregular

El gorgonzola es un queso italiano de vaca, azul y de pasta cremosa, originario de la región de Lombardía. Se elabora con leche de vaca a la que se añaden fermentos y mohos específicos. Las vetas azules se forman al pinchar el queso para que el aire pueda penetrar. 

La mozzarella es un queso fresco italiano, emblemático de la gastronomía de Campania. Se caracteriza por su textura suave y jugosa, y un sabor lácteo fresco con un ligero toque ácido

El queso provolone es un queso italiano semiduro de pasta hilada, elaborado con leche de vaca, conocido por su versatilidad y su sabor suave y ahumado. Se presenta en formas características de pera, salchicha o cono, a menudo atado con una cuerda para su curación. 

La stracciatella es un queso fresco italiano, originario de la región de Apulia, que consiste en hebras desmenuzadas de mozzarella fresca mezcladas con crema de leche fresca, resultando en una textura suave y cremosa. Es, de hecho, el delicioso relleno que se encuentra dentro de la burrata

La passata es un puré de tomate italiano sin piel ni semillas, caracterizado por su textura fina y aterciopelada, y su sabor a tomate intenso y puro

El pesto di basilico (pesto de albahaca) es una salsa italiana tradicional originaria de Génova, en la región de Liguria, famosa por su frescura y sabor aromático. Esta elaborado con Albahaca, ajo, piñones, queso pecorino y aceite de oliva todo machacado en un mortero de marmol